Ödeshög - Mantorp

Hejdå kompis i Hindås och hej kompis utanför Mantorp. Mellan vännerna stannade jag till i Ödeshög och var inne på hantverksaffär. Sedan tog jag vägen till Ullspinneriet. Jag köpte dyrt garn men det är säkert bra kvalitet. Om jag lyckas blir det väldigt fina ullstrumpor. Så här ser det ut utanför ullspinneriet.


Här fixas grillkvällen. Vilken fin kväll på Östgötaslätten.


Och här kommer receptet på en jättegod potatissallad.
1,5 kg kall kokt potatis skivad
150 g feta ost
1 rödlök skivad i ringar
1 påse soltorkade tomater
1 burk valnötter
Ruccolasallad
Persilja till garnering

Dressing kokas:
1 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk äppelcidervinäger
2 msk olja
1 msk senap
1 tsk salt
3 kryddmått svartpeppar
2-3 pressade vitlöksklyftor

Varva alla ingredienserna töm sedan över den kokta dressingen. Strö persilja över som garnering.